いつものお味噌汁に、ほんの少しのコクを。我が家の野菜みそ汁

いつものお味噌汁に、ほんの少しのコクを。我が家の野菜みそ汁

今日の夕ごはん、何にしよう。毎日のおかず選びは悩ましいものです。
とりあえずお米を炊いて、お味噌汁を作ります。

ふと、「ほんだし」のCMが思い浮かびました。
小栗旬さんと杉咲花さんが兄妹を演じていた、「うちのみそ汁がいちばんうまい」というCMです。

お兄ちゃんが手際よく作った、豆腐とわかめと油揚げの定番のお味噌汁。それをおいしそうに飲む妹の姿が、とても温かくて印象的でした。

「誰かが作ってくれるお味噌汁っていいな。」そう思いながらの夕食づくり。

我が家の現実はそこまでドラマチックではありませんが、「いつもの味」には、ほっとする良さがあります。

今日のお味噌汁は、冷蔵庫にあった野菜たち。長葱、人参、キャベツです。

野菜のやさしい甘みに、ほんだしのかつおのうま味を合わせて。
仕上げに、お気に入りの「九鬼 金白純正胡麻油」を少しだけ落としました。

この胡麻油はとてもやわらかな香りで、和食の風味を邪魔せずに、上品なコクを足してくれます。身近な具材の素朴なお味噌汁ですが、これだけでお腹の底からじんわりと温まる気がします。

「うちの味がいちばん」と胸を張るほどではないけれど、毎日飽きずに食べられる、安心する味。

そんな何気ない一杯が、やっぱり一番落ち着くのかもしれません。