おうちごはん

少し肌寒い季節に食べたくなる、心も体も温まる具だくさん豚汁の作り方をご紹介。ごぼうの風味を活かすコツや、味の決め手となった山内本店の「まぼろしの味噌」の魅力をお届けします。冷蔵庫の余り野菜で手軽に贅沢な一杯を作ってみませんか？

楽しい旅行から帰宅した後の、40代半ばのリアルな日常を綴ったブログです。荷解き後のジャンクな夕食や、いつものベッドで眠る瞬間のホッとする安心感を共有します。

お米の価格が落ち着き、安心しておいしいごはんが食べられる喜びを綴ります。お取り寄せした比叡ゆば本舗ゆば八の「比叡とろゆば」を使い、電子レンジでひと工夫した贅沢な卵かけごはん（湯葉丼風）の作り方と感想を紹介。

和食の匠・野﨑洋光先生の「万能薬味」をご紹介。生姜・みょうが・大葉・わけぎ・かいわれ菜の5つを合わせることで、苦味が絶妙に調和して旨みに変わります。鰹の刺身や冷しゃぶ、素麺にのせるだけで夏の食卓が豪華になる、火を使わない魔法の常備菜です。

ブロッコリーが水っぽくなったり変色したりする悩みを解決！古い電子レンジの加熱ムラに困っていた主婦が、フライパンを使い強めの中火で3分蒸すだけの失敗しない簡単レシピを紹介します。人参と合わせた彩り鮮やかな簡単ホットサラダの作り方も。

スーパーの惣菜トンカツと8枚切り食パンで作る、手軽で大満足なカツサンドのレシピ。からしマヨやケチャップソースなど、日常の夕ごはんが少し特別になる小さなこだわりを紹介します。